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Channel: Kommentare zu: D.I.Y. Seitanaufschnitt
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Von: C.Poerschke-Pätzold

Hallöchen, hat jemand den Aufschnitt schon einmal eingefroren? Wenn ja, als Stück oder portionsweise in Scheiben? Kann ich Nüsse/winzig klein gehackt) mit einarbeiten oder bröckelt die Wurst dann? Und...

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Von: Vollkar Racho

@C.Poerschke-Pätzold würde seitan in nem gefrierbeutel und im Stück einfrieren. sollte eigentl kein problem sein… beim einarbeiten von gehackten nüssen etc hilft wahrscheinl nur experimentieren… hatte...

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Von: Pestiflage

DANKE DANKE DANKE ! Endlich wird es mal gescheit erklärt ! Und ist superlecker!:D Bin jetzt schon wieder am Seitanisten..es schmeckt einfach großartig! Ich hab noch ganz viel Pilze,frische Kräuter und...

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Von: Anna

Könnte man eigentlich statt Glutenpulver auch einfaches Mehl benutzen?

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Von: ente

Hey Anna, nee, das geht nicht. Gluten ist ja ein Bestandteil von Mehl und quasi der Kleber im Mehl. Da ist aber noch die Stärke dabei. Und mit der Stärke funktioniert das nicht. Es geht also nur mit...

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Von: Nico

Habs gerade mal ausprobiert und bin begeistert! Ein gutes Grundrezept, um allerlei Schabernack damit zu treiben. Schmeckt sehr gut. Zur Formgebung kann ich ein kleines röhrenartiges, kochfestes Gefäß...

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Von: diana

endlich jemand der mir rezepte für saitan gibt. ich wollte das pulver schon wegschmeissen, weil mein erster versuch nicht schmeckte. jetzt habe ich angst, das mein pulver nicht reicht :-)

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Von: diana

gestern abend selbst gemacht. das wird der dauerbrenner! zutaten: paprika, zwiebel, senf, tomatenmark, oregano, salz, pfeffer, etw. olivenöl,knoblauchsalz, gekörnte brühe, kle. gewürfelte...

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Von: eweifi

Zum Thema, wie kann ich Gefiererbeutel vorm Zerreissen oder Platzen bewahren? Heute hatte ich keine Gefrierbeutel zur Hand und musste stattdessen kleine Frühstücksbeuteltüten aus Platik verwenden....

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Von: Julie

hallo, ich möchte unbedingt einen aufschnitt aus saitan machen, und finde dieses rezept hier sehr vielversprechend. allerdings ist das für mich alles noch ganz neu und ich kenne mich mit der würzung...

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Von: Vida

Hab gestern meinen ersten Seitan selbst gemacht, aus Mangel an Weizenmehl mit Dinkelmehl. Vor dem Kochen musste man ihn würzen. Hab ihn mit dem Rührgerät gemischt. Nächstes mal nehm ich den Stabmixer....

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Von: Vida

Bin begeistert von dem Rezept, werde es ausprobieren, allerdings mit Dinkelseitan, da ich hauptsächlich mit Dinkelmehl arbeite und mein selbstgemachtes Seitan-Schnitzel gut gelungen ist. Hab mir gleich...

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